Bourguignon de Sanglier - COOKEO

January 20, 2020

Bonsoir,

 

Comme vous avez pu le voir sur les réseaux sociaux, hier j'ai préparé un bourguignon de sanglier avec le Cookéo.

 

Aujourd'hui je vous partage donc la recette !

 

 

 

 

 

  • 800 gr de Sanglier

  • 200 gr de Lardons

  • 4 carottes

  • 250 gr de champignons de Paris

  • 50 gr de Beurre

  • 75 cl de Vin Rouge

  • 2 oignons

  • 3 gousses d'Ail

  • 4 c à S de Farine

  • 1 bouquet garni

  • Sel, poivre

 

 

  1. Emincer l'oignon et l'ail.

  2. Découper le sanglier en morceaux.

  3. Couper les carottes en rondelles.

  4. Couper les champignons en lamelles.

  5. Faites chauffer le beurre dans la cuve en mode "dorer" 

  6. Dorer les morceau de sanglier pendant 5 minutes.

  7. Ajouter l'oignon et l'ail et dorer 3-4 minutes de plus.

  8. Ajouter les carottes et les champignons, mélangez bien.

  9. Ajouter le vin rouge et la farine, puis mélanger.

  10. Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni puis programmer 50 minutes en mode " sous pression".

 

 

Déguster … 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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