Purée - Grand Chef Plus

 

Coucou ;-) ,

 

Aujourd'hui je vous post une recette de purée a effectuer au Grand Chef Plus de FAGOR.

 

Pourquoi une nouvelle recette de purée ?? et bien parce que pour les utilisateurs du Grand Chef Plus, vous savez que le robot ne peut mixer à plus de la vitesse 4 lors le bol a une température supérieure à 60°.. et je voulais donc une recette ou il ne faut pas attendre de laisser refroidir le bol pour mixer.

 

Voici la recette :

 

  •  1 Kg de Pommes de terre,

  • 400 gr de Lait

  • 50 grammes de Beurre

  • Sel, poivre.

 

 

  1. Commencer par éplucher et couper vos pommes de terres en petits morceaux ( environ 3-4 cm ).

  2. Mettre les pommes de terre dans le bol ainsi que le lait.

  3. Programmer 24 minutes / 100° / V1 ( sans le gobelet ).

  4. Ensuite ajouter le beurre, sel, poivre et programmer 3 minutes / V4.

 

C'est prêt ....

 

Accessoire utilisé :

 

 

 

 

PS : Ajuster la dose de lait en fonction de la consistance souhaitée et de la catégorie de pommes de terre utilisée.

Le temps de mixage en vitesse 4 à la dernière étape peut aussi être modifiable.

 

 

 

 

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