Mode d'emploi simplifié Grand Chef FAGOR
- Chefs Poulettes
- 7 déc. 2016
- 4 min de lecture
Hier je vous ai laissé et je me suis assise dans mon canapé pour étudier le fameux mode d'emploi du super Grand Chef...
Et j'ai commencé à avoir un peu la migraine!
Je ne vais pas vous mentir ce mode d'emploi est vraiment nul ! Il nous donne très peu d'explication sur le robot finalement. Il ne nous détail même pas les différents programmes présents dans le robot.
Du coup, je pars chercher le livre de recette pour plus de renseignement et de détail... et là ce n'est pas mieux.
Mal expliqué et en fait les recettes correspondent aux 32 programmes pré-enregistrés de l'appareil.
J'ai quand même finis par comprendre, je vous rassure mais comme ça m'a bien pris la tête je vais aborder dans ce poste les points qu'il faut connaitre pour bien prendre en main la bête :).
1 er point: Le bouton de démarrage de l'appareil se trouve en bas a droite du robot (je vous le dis, car j'ai cherché un peu après quand même ! non on ne se moque pas ;p).
2 eme points: les différents accessoires pour le bol.
Le couteau hachoir: c'est le moins compliqué, il est là pour mixer, mélanger des sauces liquides (ex: Béchamel)...
Le mélangeur: Alors dans le mode d'emploi il l'appelle le protège lame... parce qu'on l'enclenche au-dessus du couteau hachoir.
Pour le retirer il y a juste à tirer vers le haut.
Il sert à mélanger les plats à viande ou les sauces avec des morceaux dedans.
Il ne faut pas dépasser la vitesse 5 et 100° où vous risquez de l'abimer.
De même certaines personnes (dont moi-même )préfère utiliser la lame pétrin pour ne pas abimer les viandes.
Lame pour pétrir: Elle sert pour les pâtes à pain, pizza, brioche etc
Le fouet papillon : Monter les blancs en neige, faire une bonne mayonnaise, c'est l'accessoire qu'il vous faut.
Le Varoma (Grand panier vapeur): Voici le Grand panier vapeur qu'on place au dessus du robot. Il est à deux étages.
Il y a deux façons de l'utiliser:
Méthode 1: le couvercle ,plateau et cuit vapeur.
Méthode 2: couvercle et cuit vapeur.
1: mettre la lame sur le bol .
2: mettre le bol sur l'appareil principal.
3: ajouter de l'eau (min. 0,5/ max.2l) dans le bol.
4: fermer ensuite le couvercle du bol Inox et retirer le verre doseur.
5: installer le cuit vapeur à l'extérieur.
6: brancher l'appareil et enclencher le commutateur.
7: choisir le mode de fonctionnement.
Le petit panier vapeur: à placer à l'intérieur du bol.
Changement de lame
Voici comment changer les lames :
1 - Retourner le bol ( je le pose sur une serviette )
2 - Tourner le petit embout noir " papillon " pour faire tomber la lame installée .
3 - Installer la lame souhaitée et clipser là ! Le tour et joué !!
Les programmes
Le programme cuire : appuyer sur le bouton cuire, la durée par défaut est de 20 minutes à vitesse 2, et une température de 100°. (Nous pouvons modifier le temps, il suffit une fois appuyé sur le bouton du programme, on appuie sur le gros bouton en inox. le programme se met en pause, appuyer sur le bouton temps, et régler avec le bouton inox le temps souhaité.)
Le programme vapeur: appuyer sur le bouton programme vapeur, la durée par défaut est de 30 minutes, et une température de 120°. (Nous pouvons modifier le temps, il suffit une fois appuyé sur le bouton du programme, on appuie sur le gros bouton en inox. le programme se met en pause appuyer sur le bouton temps, et régler avec le bouton inox le temps souhaité.)
Le programme mixer: appuyer sur le bouton programme mixer, la durée par défaut et de 4 minutes et la vitesse 9. (Nous ne pouvons modifier le temps ni la vitesse, et si l'appareil est à plus de 60° la fonction n'est pas possible. On passe dans ce cas par le mode manuel).
Le programme batteur: appuyer sur le bouton programme batteur, 2 phases dans ce programme.
1ere phase: Mélange pendant 3 minutes et à vitesse 3.
2 eme phase: Mélange pendant 20 minutes et à vitesse 3. Un BIP sonne au bout de 30 secondes qui annonce la fin du programme.
(Nous ne pouvons modifier le temps ni la vitesse, et si l'appareil est à plus de 60° la fonction n'est pas possible. On passe dans ce cas par le mode manuel).
Le mode manuel
Il est possible de tout programmer manuellement, il vous faut donc choisir le temps, la température et la vitesse en appuyant sur les touches " Temps, vitesse, Température " et en tournant la molette en inox et appuyer dessus pour mettre en route.
Ensuite nous avons 3 derniers programmes:
Le pulse: Il y a juste à appuyer dessus et il tourne pendant quelques secondes, s'arrête et reprend. Cette fonction assure un meilleur contrôle, lors de mélange de milk-shakes où du hachage d'oignons.
Le bouton programme: cette fonction est liée aux recettes du livre. Vous choisissez le numéro du programme correspondant à la recette et hop c'est partie.
Le turbo: avec cette fonction le robot est lancé à sa vitesse maximale.
Nous avons aussi une protection sur la température trop élevée, si elle est inférieur ou égale à 60°, et que la vitesse réglée à vitesse 5, l'appareil met du temps à atteindre la vitesse cible et le robot arrête de chauffer. Mais le plat sera chaud et prêt sans rallonge de temps.
Dernier petit point :)
Le bol ne se met pas au lave-vaisselle.
Pour un nettoyage facile, mettre de l'eau bien chaude dans le bol avec un peu de liquide vaisselle, et mettre quelques instants en mode pulse et voila ;)
J'espère que ça va vous aider à prendre mieux en main le fagor grand chef ;)
A très vite !!!